Telecí kotlety s mandlemi a vínem

Suroviny Postup
4 telecí kotlety
100 g vyloupaných mandlí
200 ml portského vína
olivový olej
sůl
pepř
krokety:
4 vařené brambory
30 g másla
3 žloutky
sůl Na oleji orestujeme kotlety z obou stran. Osolíme je a dáme stranou.
Na stejném oleji orestujeme nasekané mandle, podlijeme je vínem
a podusíme. Podáváme s bramborovými kroketami.
Brambory prolisujeme, přidáme máslo, žloutky, sůl a vypracujeme těsto, ze kterého tvarujeme krokety, které smažíme v rozpáleném oleji.

posted by smetak1 @ 1:05 AM