TROJITÁ ROŠTĚNKA

Potřebujeme: 2 roštěnky tloušťky 4 cm, 80 g sádla nebo oleje, sůl, pepř, lžíci másla.
Roštěnky na okraji nařízneme, naklepeme, osolíme a opepříme. Na rozpáleném tuku je opečeme na každé straně 9 až 10 minut, přendáme na horkou mísu, sádlo slijeme a šťávu podlijeme několika lžícemi vývaru nebo vody, povaříme a přidáme máslo, šťávou polijeme maso nakrájené šikmo přes vlákno. Podáváme 1 roštěnku pro 2 osoby, se smaženými brambory a se zeleninou nebo saláty, popř. s tatarskou omáčkou.

Labels: hovezi, rostenka

posted by smetak1 @ 10:18 PM