Avokádová pasta "GUACAMOLE"

Potřebujeme:3 avokáda, 1 cibule, 1 rajče, 1 chilli paprička, 2 lžíce koriandru, sůl (mořská nerafinovaná)
Postup: Umyjte rajče. Ve středně velké misce promíchejte špetku soli, cibuli, chilli papričku a lžíci koriandru. Avokádo podélně rozřízněte a oběma rukama oddělte poloviny. Pecku vyhoďte. Dužinu podélně nařízněte na půlcentimetrové proužky a potom příčně tak, aby vznikly kostičky. Pomocí lžíce je pak vyloupněte ze slupky. Takto vzniklé kousky avokáda vložte do misky s kořením a vše dobře promíchejte, až dostanete kašovitou hmotu. Přidejte rajče a zbytek koriandru.
Náš tip: Může se přidat i olivový olej a nepasterizované černé olivy. Velmi chutné s listy hlávkového salátu či kapusty. Místo cibule můžeme použít i česnek .

posted by smetak1 @ 10:42 AM