KOLÁČ se slaninou

* 1 kg - středně velkých lojovitých brambor * sůl * máslo na vymazání formy
* 100 g - anglické slaniny * 1 - pórek * 1 lžíce - oleje * 150 g - čerstvého smetannového sýra * 200 g - smetany * 3 - vejce * 1 lžička - provensálského koření * sůl * pepř * 30 g - másla
1. - brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na plátky asi 4 mm silné. 5 minut je vaříme v osolené vodě a slijeme
2. - zapékací formu cymažeme máslem a brambory do ní ozdobně navrstvíme
3. - slaninu nakrájíme na nudličky. Pórek očistíme, nakrájíme na kolečka, omyjeme a necháme okapat. Obojí opékáme v horkém oleji asi 5 minut. Rozdělíme na brambory. Troubu předehřejeme na 200 stupňů
4. - čerstvý sýr smícháme se smetanou, vejci a provensálským kořením, osolíme, podle chuti opepříme a nalijeme na brambory. Navrch rozložíme vločky másla. Koláč pečeme v troubě 20 minut dozlatova

posted by smetak1 @ 1:19 PM