Smažené ryby s pikantní směsí

Suroviny Postup
4 plátky rybího filé
2-3 lžíce drceného barevného pepře
sůl
hladká mouka
2 červené papriky
2 celá loupaná rajčata
stroužek česneku
sůl,
pepř
olivový olej Filé nakrájíme na třetiny a osolíme. Hladkou mouku smícháme s pepřem a filé ve směsi obalíme. Smažíme dozlatova na rozpáleném oleji. Jako příloha, brambory.
Pikantní směs: Nakrájené papriky orestujeme dohněda na olivovém oleji. Přidáme rajčata, česnek, sůl, pepř, promícháme, přiklopíme poklicí a necháme dusit. Hotové rozmixujeme a dochutíme. Dle chuti můžeme přidat feferonku.

posted by smetak1 @ 11:27 AM