Zelňačka

1 kg uzeného
celý pepř
celé nové koření
bobkový list
˝ kg kysaného zelí
5 brambor
10 dkg slaniny (špeku)
2 cibule
2 lžíce sladké červené papriky
2 lžíce mouky
smetana
Uzené maso (bok,žebra) vaříme s bobkovým listem, celým pepřem a celým novým kořením.
Maso vyndáme a pokrájíme na kousky.Do vývaru dáme provařit pokrájené propláchnuté kysané zelí a brambor.Mezitím na slanině orestujeme cibulku, přidáme červenou papriku, mouku a vytvoříme jíšku.Tu přidáme do vývaru spolu s masem a provaříme.Nakonec přidáme smetanu.

posted by smetak1 @ 2:24 PM