špíz s meruňkou

750g panenské vepřové 200g pórku
150g anglické slaniny
250g kompotovaných meruněk
sůl
pepř
100g oleje
Tomatový přeliv:
150g kečupu
30g křenu
1 lžička citrónové šťávy několik kapek worčestru Panenskou vepřovou nakrájíme na malé kousky, osolíme, opepříme a na jehlu napichujeme střídavě plátek masa , kolečko pórku, srolovaný plátek anglické slaniny a půlku kompotované meruňky. Opékáme v horkém oleji po všech stranách. Opečený špíz pokapeme tomatovým přelivem.
Příloha – opečené brambory

posted by smetak1 @ 10:26 AM