Španělský šíp

600g kuřecích prsíček
sůl
pepř
125g šunky
200g čerstvých paprik
75g oleje
100g cibule
100g žampionů
75g plněných oliv
1,5 dcl červeného vína Maso nakrájíme na větší kostičky, osolíme, opepříme a střídavě napichujeme se čtverečky šunky a paprik na špíz. Připravené špízy opékáme v horkém oleji ze všech stran. Měkké vyjmeme , do výpeku přidáme na kostičky žampiony , na kolečka nakrájené olivy, orestujeme, zalijeme vínem a krátce povaříme. Na talíři přelijeme špíz podušenou směsí.
Příloha – různě upravené brambory

posted by smetak1 @ 10:58 AM