Žampiony smažené v těstíčku

Potraviny:
žampiony, tuk na smažení, tatarská omáčka na těstíčko: 1/8l mléka, 2 lžíce bílého vína, 1 vejce, 1 žloutek, sůl, 3 lžíce polohrubé mouky

Postup:
V hlubší misce připravíme z mléka, vína, vejce, žloutku, soli a polohrubé mouky hladké těstíčko jako na palačinky. Okapané a osušené žampiony v těstíčku obalujeme a smažíme po všech stranách ve vyšší vrstvě rozehřátého tuku. Drobnější žampiony namícháme na párátka a smažíme na nich. Podáváme je s tatarskou omáčkou jako předkrm, nebo s bramborovou kaší

Labels: houby

posted by smetak1 @ 11:44 PM