Pagáčiky

Potraviny:
80g droždí, 400g polohrubé mouky, 250g rozemletých škvarků, 4 žloutky, šálek smetany, sklenice bílého přírodního vína, sůl, vejce na potření

Postup:
Z droždí a trochy vlažné vody uděláme kvásek. Přidáme mouku, škvarky, žloutky, smetanu, víno, sůl a vypracujeme těsto. To rozválíme, složíme do šátečku, opět rozválíme a totéž opakujeme několikrát. Z placky 0,5 cm silné skleničkou vykrajujeme kolečka, naskládáme je na plech a necháme kynout asi 3 hodiny. Nakonec pagáčiky potřeme rozšlehaným vejcem a ve vyhřáté troubě pečeme.

posted by smetak1 @ 10:03 PM