Losos na kaparech

Suroviny Postup
2 podkovy lososa
olej
máslo
kapari
zakysaná smetana
citron
sůl
koření na ryby
Před tepelnou úpravou lososa důkladně prosolíme, silně pokapeme citrónem a půl hodiny macerujeme. Potom omyjeme.
Lososové podkovy opečeme na směsi másla a oleje. Maso vyjmeme a ve výpeku orestujeme nasekané kapari do nichž posléze přidáme několik lžic zakysané smetany, lehce povaříme a poté do směsi vložíme zpět lososa. Nakonec přidáme kolečko citronu a osolíme a okořeníme dle chuti.
Příloha: Nové brambory

Labels: ryby

posted by smetak1 @ 5:05 PM