sváteční čočková polévka

Suroviny Postup
250 g čočky
750 ml vody
bobkový list
bujón
syrová brambora
5 sušených švestek
sušené hřiby
cibule
2 stroužky česneku
2 lžičky polohrubé mouky
500 ml mléka
šálek šlehačky
polévkové koření
sůl
práškový cukr
černý mletý pepř
ocet Čočku vsypeme do 3/4 l vody, přidáme bobkový list, bujón, na kostky pokrájenou bramboru, 5 sušených švestek a sušené hřiby. Vše společně uvaříme. Odstavíme a uděláme jíšku – nakrájíme cibuli, přidáme česnek a polohrubou mouku, osmahneme. Přidáme 1/2 l mléka, 1 šálek šlehačky – povaříme a vlijeme do čočky. Na závěr dochutíme polévkovým kořením, solí, práškovým cukrem, černým mletým pepřem a nesmíme zapomenout na ocet.

posted by smetak1 @ 1:32 PM