Telecí roláda

Suroviny Postup
700 g předního telecího masa
300 g špenátu
česnek
2 vejce
100 g parmezánu
100 g šunky
200 ml bílého vína
hladká mouka
šalvěj
rozmarýn
olej
máslo
sůl
pepř Připravíme si omeletu s vajec a z parmezánu. Špenát povaříme v osolené vodě, nakrájíme a osmahneme na olivovém oleji spolu s česnekem. Maso rozložíme, osolíme, opepříme, přidáme šalvěj, rozmarýn a poklademe špenátem, vaječnou omeletou a šunkou. Zavineme do rolády, svážeme nití, osolíme, poklademe máslem a podlijeme vínem. Po upečení šťávu zahustíme mouku, povaříme. Podáváme s vařenými brambory.

posted by smetak1 @ 2:35 PM