Slepice na víně se žampióny

Suroviny Postup
1 slepice
150 g anglické slaniny
1 cibule
300 ml červeného vína
6 žampiónů
hladká mouka
bobkový list
tymián
celerová nať
pórek
sůl
olej Nakrájenou slaninu rozškvaříme a přidáme nakrájenou cibuli. Mírně opečeme, vložíme naporcovanou, osolenou slepici, opečeme a přidáme bylinky. Podlijeme vínem, trochou vody a dáme dusit. Hotové porce vyjmeme a šťávu zahustíme. Zalijeme vodou a krátce provaříme. Hotovou omáčku procedíme. Nakrájené žampióny podusíme, vložíme do omáčky a provaříme. Jednotlivé kousky slepice přelijeme omáčkou a podáváme s vařenými bramborami.

posted by smetak1 @ 1:23 PM