Filety ze pstruha

4 ks rybích filetů ze pstruha duhového
6 ks brambor
2OO ml světlého piva
4 lž. hl. mouky
3 stroužky česneku
1 vejce
1 žloutek
6O g strouhaného parmezánu
2OO ml mléka
1 cibule
3 lž. másla
1 citrón
sůl
bílý pepř
oregáno Filety rozřízneme na kůži, pokapeme citronem a necháme odležet. Pak je osolíme, opepříme a připravíme si z piva, mouky,vejce, žloutku, parmezánu, česneku a oregána těstíčko. V něm filety obalujeme a ihned smažíme dozlatova.
Podáváme s bramborovou kaší, kterou nastavíme na másle orestovanou cibulkou.

posted by smetak1 @ 1:49 PM