Kuřecí stehna na rajčatech

4 kuřecí stehna nebo čtvrtky kuřete, 500g rajčat, 5 lžic oleje, 2 lžičky koření na kuře nebo grilovacího koření,
1 cibule, 1 stroužek česneku, sůl.
Porce kuřete očistíme, omyjeme a osušíme, potřeme ze všech stran kořením a necháme chvíli odležet. Zatím na rozehřátém oleji lehce
osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, vložíme okořeněné maso a po obou stranách je opečeme, ne však dlouho, aby koření nezhořklo. Pak podlijeme sklenkou vody nebo vína a dusíme asi 30 minut. Mezitím rajčata ponoříme do vřelé vody, hned je vyjmeme,
ochladíme ve studené vodě a sloupneme. Rajčata nakrájíme na čtvrtky a přidáme k dusícímu se masu. Dochutíme na tenké plátky
nakrájeným česnekem a podle potřeby přisolíme. Dokončíme pod grilem nebo v troubě, aby se vytvořila zlatavá kůrčička.
Podáváme s těstovinami, rýží nebo s brambory.

Labels: kure

posted by smetak1 @ 2:12 PM